上海消保委实测不同价格的鸡蛋,基础营养差别不大,鸡蛋是老少皆宜的一种食物,而且含有优质的蛋白质和卵磷脂,不但可以提高免疫力,还有助于健脑,成为家家户户必备的食物。虽然鸡蛋的价格相差非常大,但其实主要的营养物质,如蛋白质、钙、铁、磷等这些主要营养物质的含量是差不多的,并不存在根本的差别。
但是市面上鸡蛋的价格相差非常多,有的三四块一斤,有的十几二十块一斤,而且还分土鸡蛋、有机鸡蛋、初生蛋、果园蛋、玉米蛋、山鸡蛋等。不同喂养方法,投入的成本就会不同,而这些价格肯定也是相应加在鸡蛋里的,所以价格也会不同。
鸡蛋不论贵贱基础营养差别不大
鸡蛋中富含多种营养物质,包括优质蛋白质、各种维生素,以及磷、锌、铁、硒等矿物质。这些营养物质易于消化吸收,对身体的补充效果极佳。因此,适量食用鸡蛋对健康大有裨益。
其实很多人最怕的是买到有激素的鸡蛋,担心吃多了对身体有影响,如果所产蛋的鸡是打了激素,那产的蛋也会残留有激素,吃多对人体有害。不过因为打了激素的鸡产蛋虽然快,但产蛋时间短,比较少人会进行这操作,而且这属于违法行为。
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